อ่อมสมองหมู อาหารอีสาน ป้าอุ๊พาเพลิน

สมองหมู  ลูกชิ้น-สมองหมู เชลล์ชวนชิมร้านแรกของไทย ร้านนี้มีเรื่องเล่า เห็นคนจีนบอกไว้ว่า สิ่งที่ใช้ประโยชน์จากหมูไม่ได้ ก็คือ เสียงร้อง เท่านั้น นอกนั้นใช้ได้หมด เนื้อ หนัง กระดูก เลือด เครื่องใน หัวใจ เซี่ยงจี้ ฯลฯ แล้ว สงสัยว่า แล้ว เนื้อสมองหมู เค้าเอาไปทำอะไรครับ ?

ตามชื่อร้านเลยคือร้านนี้มีเมนูเด่นขึ้นชื่อนั่นก็คือเกาเหลาสมองหมู ซึ่งเป็นเมนูที่สร้างชื่อให้กับทางร้านมานานหลายปี จนได้การันตีเป็นร้านแรกของเมืองไทยที่ได้รับการแนะนำจาก เชลล์ชวนชิม หรือ ลูกชิ้น-มันสมองหมู ไทยทำ ของกินโบราณที่ยังสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน ครบครันด้วยเครื่องเคราหลากหลาย แถมด้วยสมองหมูที่ทุกวันนี้หากินได้ยากเต็มที ลูกชิ้น-มันสมองหมู ไทยทำ

อาหารอีสาน #หมกสมองหมูสูตรอีสาน #50เมนูอาหารอีสาน วัตถุดิบ 1 สมองหมู 2 ตะไคร้ 3 พริกจินดาแดง 4 หอมแดง 5 ข่า 6 ใบมะกรูด 7 ใบแมงลัก 8 เกลือ 9 น้ำปลาร้า 10  เห็นคนจีนบอกไว้ว่า สิ่งที่ใช้ประโยชน์จากหมูไม่ได้ ก็คือ เสียงร้อง เท่านั้น นอกนั้นใช้ได้หมด เนื้อ หนัง กระดูก เลือด เครื่องใน หัวใจ เซี่ยงจี้ ฯลฯ แล้ว สงสัยว่า แล้ว เนื้อสมองหมู เค้าเอาไปทำอะไรครับ ?