ปลาร้า - รวมข่าวเกี่ยวกับ ปลาร้า เรื่องราวของปลาร้า

ปลาร้า - รวมข่าวเกี่ยวกับ ปลาร้า เรื่องราวของปลาร้า ปลาร้า ปลาร้า หรือในภาคอีสานจะเรียกว่าปลาแดก เป็นอาหารที่ได้จากการหมักดองปลาด้วยเกลือและข้าวคั่วหรือรำข้าว ซึ่งเป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหารดั้งเดิมของชาวไทยตั้งแต่โบราณ เขาปลาร้า ธุรกิจน้ำปลาร้า มาแรง จากวิสาหกิจชุมชน สู่การสร้างรายได้ มูลค่าตลาดนับหมื่นล้าน Facebook · Twitter · Google+ · LINE ปลาร้าแม่บุญล้ำ ที่มีรายได้รวมถึง ล้านบาท

เขาปลาร้า ปลาร้า จัดว่าเป็นอาหารที่มีโภชนาการสูง เพราะปลาร้า คือแหล่งโปรตีนชั้นดีเมื่อเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์อื่นๆ มีวิตามินแร่ธาตุหลายชนิด และยังเป็นแหล่งของโพรไบโอติกส์อีกด้วย แต่ควรกินในปริมาณที่

ส้มตําปูปลาร้า วิทยาศาสตร์ของปลาร้า ภูมิปัญญาการถนอมอาหารไทย อาหารไทยยังคงได้รับความนิยมในระดับนานาชาติอย่างต่อเนื่อง ในปี พ ศ  น้ำปลาร้า · การหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลากระดี่ กับ · เกลือเติม · ข้าวคั่วหรือข้าวเปลือกคั่วที่บดละเอียด หรือ · รำข้าวหรือรำข้าวคั่ว ในสัดส่วนที่เหมาะสม หมักจนได้ที่เพื่อให้มี · กลิ่นรสตามธรรมชาติของ